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chichas de frutas

ID: 
1172

Nota de aplicación

Nota de aplicación: 
La chicha de fruta se obtiene por la fermentación espontánea del jugo de la fruta. El tiempo de fermentación está en estrecha relación con la maduración (contenido de azúcares) y la temperatura ambiente. Está ampliamente documentado el empleo de diversas especies en la preparación de chichas.
Tipo de elemento: 
Término guía
Faceta: 
Animales, Vegetales y Minerales
Relación: 
chicha
Lengua: 
Español