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raíces

ID: 
1228

Nota de aplicación

Nota de aplicación: 
La denominación «raíces» deriva del hecho de que la raíz de estos cultivos es la parte utilizada como alimento; su reproducción se hace desprendiendo partes vegetativas como pueden ser los esquejes. Sin embargo, algunas especies como la ahipa, la maca y el chagos pueden ser también reproducidas por semillas. Por razones de afinidad, se incluye en este grupo a la achira, cuya parte comestible es un cormo o rizoma.
Tipo de elemento: 
Término guía
Faceta: 
Animales, Vegetales y Minerales
Relación: 
alimentos andinos
Lengua: 
Español