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Definición
Masa de papas cocidas y ralladas, cocina al fuego, cuya masa es adherida a un palo (madero) "chochoquero" largo y redondo el que se cuece el pan como un verdadero "asado al palo" mientras se le recubre de manteca y se le agregan chicharrones.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos asados
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Asociación de Academias de la Lengua Española, "Diccionario de americanismos", Santillana Ediciones Generales, s.l., Lima, Perú, 2010, p. 557
Cárdenas, Renato, "Magia e Historia de un tubérculo", en "Revista Patrimonio Cultural N°27", Santiago, Chile, 2003
Quintana de García, Elena, "Voces del archipiélago (vocabulario chilote)", Simiente, Chile, Santiago, 1977, p. 52
Tangol, Nicasio, "Diccionario Etimológico chilote", Nascimento, Santiago, Chile, 1976, p. 42
Término(s) Alternativo(s)
Términos Alternativos
- chocota
- chuchoyeco
- tropón
- trotroca
- trotroyeco
- trutrulleco
- trutruyeco
