zapallo, Cucurbita maxima

Se usa para denominar al fruto comestible, y también usado como contenedor, de las plantas de origen americano del genérico de las curcubitáceas, Cucurbita maxima, especie propia de América del Sur, Cucurbita mixta, Cucurbita moschata y Cucurbita pepo L, que van desde el tamaño muy grande apto para guardar bebidas hasta muy pequeño útil para guardar los colorantes corporales y algunas especias y para ser usados como tazas o recipientes para tomar mate. Su carne amarilla de sabor agradable y de cocción muy ligera, así como su conservación, de una estación a otra, les convirtió en un alimento básico de la dieta andina. Como contenedor eran de uso muy extendido y comúnmente eran adornadas con pirograbados de delicada traza.