chancho

Los antiguos mapuche contaban con una especie de jabalí denominado shañwe, pero es con la adopción del cerdo hispano al imaginario criollo o mestizo donde este animal adquiere un profundo sentido, en la medida que representa la fertilidad y la reproducción. La representación del cerdo-alcancía de Quinchamalí –pueblo alfarero cercano a Chillán, zona central de Chile, da cuenta de su asociación con la riqueza y la abundancia. El cerdo da manteca, carne, produce embutidos de todo tipo y su sacrificio supone la prodigalidad de los elementos que se derivan de él, significa la alegría por la abundancia y por la seguridad en la alimentación, por el sabor y la untuosidad.