pimienta dulce, Pimenta officinalis

Baya inmadura y secada del árbol de la Pimienta de las Indias Occidentales. Es originaria de América Central y meridional, y especialmente de Jamaica. Árbol perenne de la familia de las miáceas, de flores pequeñas y blancas, con frutos redondos y gruesos que se recogen y secan al sol. Su sabor es suave y algo picante; se utiliza para preparar verduras, pescados, carnes y mariscos. Se emplea además para aromatizar pasteles, postres, tartas y galletas. Sus hojas se usan en la preparación de licor. Tiene propiedades medicinales, como estomacal y carminativo, para el dolor de cabeza y de muelas.