semillas de papaya

ID
1706

Nota de aplicación

Carica Papaya, el fruto cultivado en América tropical, aparte de su consumo como alimento, era usado, sus semillas como condimento similar a la pimienta. También se usa su leche o látex, al igual que las cáscaras, como un ablandador de carne.

Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
especias, condimentos y saborizantes
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Ulloa, Carmen, "Aromas y sabores andinos", en "Botánica Económica de los Andes Centrales", Universidad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia, 2006

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <alimentos de origen americano>
          1. <alimentos andinos>
            1. <especias, condimentos y saborizantes>
              1. semillas de papaya

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