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Definición
Plato originario del Perú prehispánico hecho sobre la base de papas que tiene la consistencia de una crema espesa.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos cocidos base papas
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Hinostroza, G., "Historia de la Gastronomía Peruana", 2008
