papas

Es uno de los productos en que se refleja mejor el pensamiento y la visión del mundo de los pueblos indígenas originarios. Los principios de dualidad y complementariedad propios de la cosmovisión indígena, pueden apreciarse a lo largo del proceso del calendario agrícola andino de la producción de este tubérculo. Este proceso es el reflejo de la dualidad en las comunidades indígenas; por una parte está la mujer y por otra el hombre, el sol y la pachamama, y a la papa femenina y a la masculina. El cultivo se realiza en comunidad y es una fiesta en sí mismo.