Descargar
Definición
Variedad de arracacha originaria de la regíon de Cusco, selva alta y valles interandinos. De piel color morado, pulpa morado claro y con anillo vascular color negro.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
arracacha, Arracacia esculenta, Arracacia xanthorrhiza
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Tapia, Mario; Fries, Ana María, "Guía de Campo de los Cultivos Andinos", FAO - ANPE, Lima, Perú, 2007
