chullpi

ID
1839

Nota de aplicación

Úsese para referirse a una variedad nativa de maíz cultivada desde los tiempos precolombinos en América Central y del Sur. Se dice que es el progenitor de todos los tupos de maíz de grano dulce. El chullpi tiene un grano cristalino y con una coloración blanca cuando se hierve.

Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
quinuas altiplano
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Tapia, Mario; Fries, Ana María, "Guía de Campo de los Cultivos Andinos", FAO - ANPE, Lima, Perú, 2007

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <alimentos de origen americano>
          1. <alimentos andinos>
            1. <cereales>
              1. <quinua>
                1. quinuas altiplano
                  1. chullpi

Término(s) Alternativo(s)

hialinas

Tapia, Mario; Fries, Ana María, "Guía de Campo de los Cultivos Andinos", FAO - ANPE, Lima, Perú, 2007

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