maíz dentado

ID
1849

Nota de aplicación

Úsese para referirse a un tipo de maíz de granos en forma de diente. El grano de este maíz posee un endosperma con almidón casi totalmente blando, mientras que el almidón duro se encuentra solamente en los bordes del grano. Comúnmente recibe este nombre debido a que sus granos presentan una depresión en el extremo distal al momento de madurar. Es la variedad botánica más cultivada en el mundo.

Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
maices andinos
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Tapia, Mario; Fries, Ana María, "Guía de Campo de los Cultivos Andinos", FAO - ANPE, Lima, Perú, 2007

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <alimentos de origen americano>
          1. <alimentos andinos>
            1. <cereales>
              1. <Zea mays>
                1. tipos de maíz por origen
                  1. <maices andinos>
                    1. maíz dentado

Término(s) Alternativo(s)

Zea mays indentata

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