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Definición
Término usado para denominar un tipo de alimentación en base a cocidos de carnes de animales.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos cocidos
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Oyagüe, Javier Mateo; Salvá Ruiz, Bettit, "Manual de elaboración de diversos productos cárnicos de alpaca apropiados para la zona Andina, Perú", Editora Bettit Karim Salva Ruiz, Gráficas Celarayn S.A., Lima, Perú, 2011, p. 12
