chicha de huingan

ID
1912

Nota de aplicación

Arbusto ( Schinus parviflorus y Sch. polygamus) que crece en la zona mediterránea de Chile, entre las regiones de Atacama y Valdivia, también en Argentina, Brasil, Perú y Uruguay. Especie frecuente dentro del tipo forestal esclerófilo. Arbusto dioico, siempreverde, que alcanza una altura de hasta 2,5m. El fruto es una drupa globosa de color violeta a negro, de 5mm de diámetro con el que se elaboraba una chicha vía fermentación del fruto maduro.

Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
chichas de frutas
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Pardo, Oriana, "Las chichas en el Chile precolombino", en "Chloris chilensis, Revista chilena de flora y vegetación Año 7 N°2", 2004
Stark Schilling, D., "Flora Chilena. Enciclopedia de la Flora Chilena"

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Bebidas>
        1. <bebidas precolombinas y originarias>
          1. <bebidas alcohólicas>
            1. <bebidas fermentadas>
              1. <chicha>
                1. <chichas de frutas>
                  1. chicha de huingan

Término(s) Alternativo(s)

chicha de borocoi o boroco

Pardo, Oriana, "Las chichas en el Chile precolombino", en "Chloris chilensis, Revista chilena de flora y vegetación Año 7 N°2", 2004

Compartir esta ficha

Colaborar

Si tienes un aporte o sugerencia para mejorar esta ficha contáctanos.