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Definición
El bebe de chicha es el trago que ofrece inicialmente la señora picantera, en la picanteria arequipeña en Perú, a los comensales. Se refiere a un brindis celebrado entre picantera y visitante a modo de bienvenida y saludo, propio de la relación, que supera la mera transacción comercial, que se establece entre la picantera y su cliente.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Actividades
Relación
brindis
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Cornejo, Hernán, "La picantería arequipeña. Cambios y continuidad culinaria", en "Revista de Antropología", 2005
