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Definición
Término usado para describir un producto natural, de origen vegetal, que un de sus derivados es esta harina. Ideal para elaboración de productos alimenticios, de alto contenido proteico.
Tipo de término
Término guía
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
harinas
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Montaldo, Álvaro, "La Yuca o Mandioca", IICA, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, San José, Costa Rica, 1985, p. s/p
