harinas de yuca

ID
2130

Nota de aplicación

Úsese para describir un producto natural, de origen vegetal, que un de sus derivados es esta harina. Ideal para elaboración de productos alimenticios, de alto contenido proteico.

Tipo de término
Término guía
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
harinas
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Montaldo, Álvaro, "La Yuca o Mandioca", IICA, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, San José, Costa Rica, 1985, p. s/p

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <Preparaciones culinarias>
          1. <preparaciones culinarias andinas>
            1. <alimentos deshidratados>
              1. <harinas>
                1. <harinas de yuca>
                  1. fariña
                  2. farofa

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