panes y tortillas

Úsese para definir a un tipo de alimento seco, que se da partir de la elaboración de un producto alimentario básico para toda cultura con algún grado de desarrollo. El pan o tortilla se obtiene por amasado a partir de molienda de granos, su harina junto al agua, junto a algún componente graso, si es requerido, es amasado e introducido o expuesto al calor de un fuego cerrado.