ID
2286
Nota de aplicación
Pino o pinu (mapudungún ) que designa un picadillo de carne, cebollas, pasas, huevo y ají con el que, en Chile, se rellena la empanada de masa de harina de trigo y el pastel de choclo o maíz.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos cocidos base carne
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Pereira Salas, Eugenio, "Apuntes para la historia de la cocina chilena", Editorial Universitaria, Santiago de Chile, 1977
Ubicación jerarquica
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