ID
2363
Nota de aplicación
Vaso mediano de cristal donde se sirve chicha de guiñapo. Este vaso puede contener, aproximadamente, litro y medio de chicha. El cogollo es la mejor parte de la chicha, que está libre de residuos de harina de maíz germinado.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Actividades
Relación
brindis
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Cornejo, Hernán, "La picantería arequipeña. Cambios y continuidad culinaria", en "Revista de Antropología", 2005
Ubicación jerarquica
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