cocina mestiza gran colombiana

ID
2398

Nota de aplicación

Refiérase a un tipo de cocina a partir de la fusión con la llegada de los conquistadores, tanto la comida española y como la indígena se modifica.

Tipo de término
Término guía
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
Preparaciones culinarias
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Londoño, Yenny, "Entre la Sumisión y la Resistencia", Abya Yala, Quito, Ecuador, 1997, p. 161

Ubicación jerarquica

  1. Animales, Vegetales y Minerales
    1. Alimentos y bebidas
      1. <Alimentos>
        1. <Preparaciones culinarias>
          1. <cocina mestiza gran colombiana>
            1. <cocina antioqueña-paisa>

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