vaina

La vaina es una bebida alcohólica tradicional en Chile, que se bebe como aperitivo. Compuesta principalmente por vino tinto dulce añejo, coñac, malta o vermouth blanco, yema de huevo, todo muy bien batido que se sirve espolvoreado con un poco de canela sobre la espuma para decorar y dar sabor al trago.​ Según se cuenta existió un soldado de nombre desconocido que astutamente guardaba los huevos producto de su rapiña en la vaina de su sable, lo que habría dado origen a las contundentes vainas de oporto, coñac o cerveza. Actualmente existen variaciones en los ingredientes y medidas de la receta, por ejemplo, en algunas se emplea coñac​ en lugar de vermouth, con otros agregados como licor de cacao o azúcar flor. Hay otras que recomiendan usar jerez u oporto en vez de vino dulce.​ Sin embargo, la mayoría de las recetas siempre recomiendan que esta bebida sea servida fría y en una copa de boca ancha y pie bajo.