Fábrica de aceite comestible Manuel Delpiano

Industria dedicada principalmente a la elaboración de aceites comestibles, produjo anualmente 25.000 galones de este producto.
Fue fundada en 1854 en Santiago por Manuel Delpiano.
En 1869 se llevó a cabo su modernización, año desde el que fue equipada con un motor a vapor dos HP para la producción.
Según los registros llegó a contar con alrededor de 33 operarios.
Antes de la Guerra del Pacífico, desde la década de 1860, en Chile se inició la primera fase del desarrollo de la industria moderna, con uso de fuerza motriz a vapor y más de diez trabajadores remunerados (con dinero) por fábrica. Etapa en que, de las aproximadamente 35 industrias modernas de alimento que funcionaron, hubo nueve dedicadas a la producción de aceite, esta fue de las más destacadas. Se distinguió en la Exposición Nacional de Agricultura celebrada en 1869 en Santiago y, en 1875, participó en la Exposición Internacional de Santiago.