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kulen leupe

ID
426

Nota de aplicación

Se refiere al fruto de la Araucaria Araucana de la zona mapuche en el sur de Chile, denominado píñón o pehuén tostado en arena caliente en el leupe o cayana.

Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos tostados base piñón
Lengua
Español

Referencias bibliográficas

Valenzuela, Rodrigo, "El sistema culinario Mapuche: una aproximación estructural", en "Tesis para optar al grado de Licenciado en Antropología Social", Departamento en Antropología, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Chile, Santiago, Chile, 1981, p. 66