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Definición
Especie de "pan" mapuche preparado con chuño, manteca y agua, una verdadera masa de papas, que era envuelto en hojas de pangue (Gunnera chilensis) y así hervido para ser consumido caliente.
Tipo de término
Concepto
Faceta
Animales, Vegetales y Minerales
Relación
alimentos cocidos base papas
Lengua
Español
Referencias bibliográficas
Valenzuela, Rodrigo, "El sistema culinario Mapuche: una aproximación estructural", en "Tesis para optar al grado de Licenciado en Antropología Social", Departamento en Antropología, Facultad de Ciencias Sociales, Universidad de Chile, Santiago, Chile, 1981, p. 88
