llaullau

(Cytaria harioti) Hongo parásito. Son semejantes a las pinatras, aunque de menor tamaño. Crecen en los coigües,abundates en los bosques del sur de Chile, los cuales "llegan a amarillear de llaullau" (...) Son de sabor dulce, lo que atrae a los insectos que depositan sus huevos en ellos (...) antes de las ánimas (noviembre) salían a buscarlos en canastas, vendiéndolas para chicha (costumbre prácticamente perdida). Para esto los hongos se hierven y después se les extrae el jugo para hacer la chicha, la cual se puede acompañar con miel y trigo molido, resultando una bebida fermentada parecida al "mudai".