callana

Se denomina callana a un contenedor de tamaño mediano o grande usado para tostar grano. En tiempos históricos, estaba fabricado en material cerámico, mientras que en la actualidad puede observarse el uso de un receptáculo de latón en forma alargada unido a un mango de madera que permite ir removiendo las semillas a medida que se tuestan. También suele denominarse callana a la olleta ú olla de fierro fundido con tres patas que se usa con el mismo fin. El término proviene de la voz quechua "kallana".