Términos

Tubérculo de cáscara morada y pulpa amarilla propio de la zona altoandina boliviana. ,

Siembra de quínoa en quechua

Variedad de maíz, cultivada por los pueblos originarios del área andina. Clasificación que obedecía a aspectos fisonómicos.

Variedad de maíz cultivado por los pueblos originarios del área andina. El grano es de color blanco o rosado, del que se obtiene una harina para elaborar pan, tortillas y otros alimentos.

Variedad de maíz, cultivada por los pueblos originarios del área andina. Clasificación que obedecía a aspectos fisonómicos.

Variedad de maíz, cultivada por los pueblos originarios del área andina. Clasificación que obedecía a aspectos fisonómicos.

Variedad de maíz, cultivada por los pueblos originarios del área andina. Clasificación que obedecía a aspectos fisonómicos.

Variedad de maíz, cultivada por los pueblos originarios del área andina. Clasificación que obedecía a aspectos fisonómicos.

Se denominaba así , en la cultura Chavín, al consumo de diversas hojas de verduras cocidas.

Chicha de una especie de hongo, llamada por los mapuche, pinatra (Cyttaria berteroi)

NOTA DE APLICACION SE ENCUENTRA EN PROCESO EDITORIAL

En el área andina las épocas de siembra varían según la zona agroecológica y el sistema de cultivo. Las siembras tempranas se denominan maway y se efectúan entre mayo y junio, con riego inicial.

Chicha elaborada con especies del género Berberis Calafates (Berberis darwinii) Calafate, fruta que crece asociada a los bosques de Nothofagus Lenga en el extremo sur de América , en Tierra del Fuego y la Patagonia.

Técnica de modelado cerámico que implica la construcción de la forma del objeto y de sus componentes decorativos por medio del trabajo manual con el apoyo de instrumentos sencillos que facilitan esta tarea. Incluye las diversas formas de modelado a mano que incluyen el modelado por lulos, el enrollamiento y el modelado por placas.

Técnica de modelado cerámico que consiste en el uso del torno de alfarero, herramienta compuesta por una base giratoria y una rueda que permite rotarla. El torno funciona depositando una cantidad de masa sobre la plataforma giratoria y dándole forma con la presión suave de los dedos, gracias a la fuerza centrífuga y de rotación. Esta técnica permite la elaboración de objetos a mayor velocidad y precisión que las técnicas de modelado manual, y es posible evidenciar su uso identificando en la superficie, una serie de finas y suaves estrías paralelas y concéntricas. Existen modelos de tornos más sencillos que carecen de la rueda, en este caso la base se gira con las manos y suelen denominarse "falso torno". Para el registro arqueológico chileno, el torno se encuentra asociado al período de contacto europeo.

Chicha mapuche de maíz.

Tipos de zapallo chilenos denominados tambièn tetudas por que terminan en un pezón grande.