Términos

Término usado para definir diferentes modos de una acción humana brusca, en los pueblos originarios del continente sudamericano

Bolsa tejida a telar y decorada con listas en diferentes colores naturales de la fibra de camélido. Su tamaño es menor que el de la talega y el costal, aproximadamente entre 20 y 25 centímetros.

El wirke es una vasija de gran tamaño, de boca ancha, labios evertidos, base plana y de cuerpo troncocónico, pero con paredes algo convexas. Aproximadamente a mitad de la altura del cuerpo tiene adheridas dos asas laterales, dispuestas verticalmente, del tipo correa lisa y de sección subrectangular. La altura de este tipo de vasijas varía entre los 44 a 35 cms., y el diámetro de la boca entre los 47 a 34 cms. La superficie externa conserva pequeñas manchas de cocción originales y el color y brillo acentuados por el uso. Aquí se hace la primera masa de míz para la preparación de la chicha, la que se confecciona generalmente para las festividades comunitarias. El resto del tiempo se guarda en las bodegas en posición invertida. Algunos casos de reparación se registraron en los cuerpos y consistían en tapones de género o plomo, así como la reparación en el cuello mediante un alambre dispuesto en forma anular sobre la restricción de la boca.

Contenedor cerámico de origen mapuche, de pequeño tamaño, forma abierta y hemisférica. Es utilizado en contextos rituales. Se han documentado también ejemplares de madera o metal.

Planta originaria de Brasil y México, específicamente propio d elos Mayas de la península del Yucatán. Pertenecen a la familia de las euforbiáceas. Arbusto perenne de hasta tres metros de altura, con hojas situadas en la parte superior de los tallos. Destacan las raíces tuberosas de 5 a 10 por planta y que pueen alcanzar 1,20 m. de longitud y 23 cms de diametro. A partir de las raíces se obtiene una harina que es la materia prima de numerosas preparaciones culinarias. Su consumo es sólo posible luego de procesarla mediante un rallado y lavado concienzudo que hace que desaparezca el amargo y las toxinas que le son propias.

Se denomina a los pequeños cantaros de terracota.

Bixa Orellana, arbusto de de respetable altura y hermosa floración abundante que da unos frutos erizados de puntas que contienen numerosas semillas envueltas en materia pulposa de un bello color rojo que sirve para teñir de este color y también de amarillo. Se usa para colorear guisos , sopas y toda clase de alimentos y también el cuerpo.

Preparación caliente en caldo o salsa de tomates. La preparación contiene carne de vacuno molida, cebolla picada en cuadritos, perejil, pan remojado en leche para espesar y huevos. Con la carne, el pan pasado por cedazo las verduras y el huevo se hace una masa para formar bolitas del tamaño de una nuez, se les agrega sal a gusto y se dejan reposar por unos mitutos. Con aceite, papas, trozos de apio y agua hirviendo se hace un sopa a la que se agregan las albóndigas con cuidado para no romperlas, se les pone un puñado de arroz y se cuecen a fuego lento por 25 minutos. Otra versión de este plato, coniste cocinar las albóndicas en abundante salsa de de tomates y servir acompañadas de arroz graneado.