Términos

Instrumento musical de cuerda pulsada compuesto por una caja de resonancia en forma de pera con fondo plano, mástil con trastes y clavijero recto. Consta de dieciséis cuerdas metálicas organizadas en cuatro órdenes. Se elabora en madera. Se utiliza para los floreos de ganado y en los carnavales, acompañando al pinkillu.

Tipo de sombrero masculino típico de la zona de Colchagua y San Fernando, en la Región de O'Higgins. En la actualidad se encuentra prácticamente en desuso. Se caracteriza por poseer la copa cónica, ala recta y decoración con cordón negro o rojo, en ocasiones con pompones en la base del ala o en la punta. Se observan ejemplares de fibras vegetales, pero se habrían elaborado también en paño.

Tipo de sombrero típico de los hombres de la zona el Maule y hacia el sur, en la actualidad ya en desuso y caracterizado por poseer la copa cónica. Se reconocen dos tipos principales, el maulino abajino, y el arribano. Ambos tipos guardan diferencias formales y decorativas, pero permanece la foma de su copa y la elaboración, tanto de paño como de fibras vegetales. Los bonetes arribanos eran de copa marcadamente alta y cónica, de alas cortas y elaborado por lo general en paño suelto teñido de color rojo o azul. Guardaba cierta semejanza con un gorro frigio. Por su parte, el bonete abajino era una gorra cónica de paño firme, de color crudo con alas cortas pero discernibles y decorada con un cordón rojo o negro, ocasionalmente.

Palma trepadora que se extiende por metros en distintos sentidos. Da unos frutos de color amarillo, agrupados en racimos, y de muy buen sabor cuando están maduros.

Uno de los problemas de la dieta andina es la deficiencia de calcio que ésta aportaba dada su insuficiente presencia en los cultivos andinos. Esto era compensado con la incorporación, al momento de la preparación de los alimentos, de cal que adiciona importantes cantidades de calcio en la dieta.

Himenomicetes como el Agaricus campestris, Pholiota edulis y algunas especies de Boletus son las setas que se conocen comunmente como callampa chilena.

Pholiota edulis, hongo de tamaño variable de carne blanca que habita en troncos podridos de álamo, común en la zona central de Santiago.

Los camotes o camotillos son golosinas alimenticios que consumían especialmente los niños. La preparación se basa en camotes (Ipomea batata) que deben estar bien maduros y harinosos, hervidos en agua hasta que estén blandos, se escurre el agua y se deja secar. Una vez secos se hace un puré pasandolos por un cedazo fino, se les agrega azúcar, la proporción es un kilo de camotes por un kilo de azúcar y se les dá punto. Cuando están listos con una cuchara se les da forma de gajo de naranja de no más de 10 cm, y se hornean por diez minutos. Luego se orean al aire por un par de días, dandolos vuelta con frecuencia, el resultado debe ser un dulce de corteza dura y azucarada con un centro húmedo, de color pardo por fuera y amarillento por dentro.

Tipo de llole o canasto rústico de fibra vegetal y/o cuero tejido, típico de Chiloé, usado exclusivamente para  transportar y almacenar papas.

Úsese para referirse a una especie de los mamíferos de los cuales deriva el perro, coyote, lobos y chacales