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huayro, Erythrina coralodendrum
Árbol de gran envergadura cubierto de agujones y espinas que se carga abundantemente de flores y de frutos y que sirve también a un fin ritual al ubicársele a la derecha de los ranchos de los indígenas.
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Sin términos alternativoshuesillo
Durazno secado con carozo, por lo general al sol, hasta que queda completamente deshidratado y sirve para consumirlo en épocas en que no era posible obtenerlo fresco. Para comerlo, se rehidrata, sumergiéndolo en agua y cocinándolo con líquido. Es parte fundamental de la preparación de "mote con huesillos" y, paradójicamente, en la actualidad es más frecuente su consumo en época de Fiestas Patrias y verano.
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Sin términos alternativoshuevos chimbos
El huevo chimbo es una preparación colonial, dulce y esponjosa que se hacía con yemas de huevo y azúcar muy batidas, a las que se le agrega un poco de harina cernida. La mezcla debe quedar aireada, se pone en un molde cuadrado y se cocina en el horno por alrededor de 15 minutos. Cuándo está cocido se desmolda, se coloca en una fuente plana y se corta en cuadrados iguales que se bañan con un almíbar liviano preparado con un toque de licor dulce. Se sirven tibios decorados con almendras peladas y laminadas.
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Sin términos alternativoshuilo
El brote de Chusquea quila (quila), llamado "huilo", era muy buscado, por los antiguos habitantes d elos valles de Chile, por lo tierno y sabroso. Se enterraban en las cenizas de los fogones de las casas o rucas, una vez cocido se le despuntaba y se consumía sólo o acompañado con sal y ají.
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Sin términos alternativoshuilpi chiripa
Prenda de vestir. Paño masculino propio del pueblo mapuche. Paño negro cuadrado con listas blancas.
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Sin términos alternativoshuirikán makuñ
Prenda de vestir. Manta mapuche de lana, usada exclusivamente por los hombres y adornada con fajas (tejidas) alternadas de diversos colores.
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Sin términos alternativoshuri
En la isla de Rapa Nui o Isla de Pascua, los hijuelos de los bananos (maika) que sirven para su reproducción se denominan huri.
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Sin términos alternativosinca muña
Orégano de los incas, hierba aromática que se usa como digestivo.
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Sin términos alternativosjiquima
Raíz gruesa, con forma de nabo, de color pardo por fuera y blanco por dentro con puntas rojas, con gran cantidad de agua y dulce.
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Sin términos alternativoska
Arco del instrumento. Hecho en costilla de caballo en su estado natural .
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Sin términos alternativoskachilla
Trigo.
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Sin términos alternativoskachumakuñ
Prenda de vestir masculina. Manta mapuche de lana en color gris, usada exclusivamente por los hombres para el uso diario.
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Sin términos alternativoskafükulla
Prenda de vestir femenina en forma de capa propia del pueblo mapuche. Prenda textil con franjas de color azul.
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Sin términos alternativoskane
Parte superior del ñame (Discorea special) llamado así por los habitantes de la isla de Rapa Nui o Isla de Pascua.
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Sin términos alternativosKanihua
Úsese para referirse a una especie de mijo utilizado por el pueblo aimara para la preparación de chicha. Su plantación es realizada en las partes altas de la zona andina. La producción es a nivel familiar, destinado principalmente al autoconsumo.
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- canagua
- cañagua
- kanihua, Chenopodium pallidicaule Aellen
- Kaniwa, Kanawa, Ayara, Cuchi-quinoa (quechua), Iswalla hupa, Ahara hupa, Kanahua, Ajara (aymara)
- Qañiwa, Qanihua
- qañiwa o cañihua (Quechua) qañawa (Aymara)