Términos

Porotos (del francés "halicot"). Origen foráneo a la isla de Rapa Nui o Isla de Pascua.

Los barí o motilones de Perijá, de regreso de sus excursiones mastican la hoja de la llamada "arrebiatadera", al parecer una Piperácea, picante, con que entretienen el hambre mientras llegan a casa (Alcacer, 1964, 39, 44). Pero el sustituto alimentario más conocido en el área del presente estudio, es la coca (Friede, 1944, 16), sobre cuyos efectos apaciguadores se ha hablado en otro lugar (Patiño, 1967-1968, III, 201-223

Existío en América un arroz originario. Era utilizado normalmente en la alimentación por las tribus del alto Paraguay, pero no se verifica su consumo en el Orinoco, donde también lo había.

En el mundo andino, idioma quechua, se refería a las hierbas aromáticas agreagadas a las diversas preparaciones.

Árbol siempre verde que crece en el centro y sur de Chile, como el fruto se parece a la avellana europea los españoles le dieron ese nombre. Los frutos se molían y se obtenía una harina aceitosa de gran valor alimenticio.

Tipo de canto con caja, que se canta comúnmente a corro y se circunscribe al noroeste argentino, tierras subandinas y la puna atacameña. Se caracteriza por el uso de tres sonidos coincidentes con la tríada mayor y el empleo de estructuras literarias de origen español entre las que predomina la cuarteta octosilábica con rima asonante en los versos pares, el uso de ornamentos melódicos o kenko (sinuoso) y la alternancia de la emisión vocal entre registros de pecho y cabeza. Entre las imágenes retóricas, se registran anáforas, paralelismos estructurales y de contenido, interrogaciones retóricas, antítesis e hipérbaton.

La bandeja paisa es un plato muy abundante, propio d ela cocina antioqueña (Colombia) que consiste en consiste en servir los frijoles antioqueños y la carne en polvo con : arroz blanco, chicharrón, chorizo, tajadas de plátano maduro, huevos frito, aguacate y arepa como plato de fondo.

Roca ígnea volcánica de composición básica (compuesta por un 42% - 52% de sílice, SiO2), de grano fino (cristales menores a 2 mm). Está compuesta principalmente por minerales como plagioclasa, piroxeno y olivino, los cuales se encuentran inmersos en una matriz vítrea (formada por vidrio) o afanítica (minerales pequeños, no visibles a simple vista). Es de color oscuro, negro o gris oscuro, aunque frecuentemente presenta una pátina de color amarillo, naranja, rojo o rojo oscuro, debido a oxidación de sus minerales máficos (ricos en hierro y magnesio). Presenta dureza 6 en escala de Mohs. En campo es fácil de identificar gracias a su pátina de oxidación característica de color amarillo, naranja o rojo. Al fracturarla, aparece su color original gris oscuro o negro en las caras frescas. Entre los usos arqueológicos e históricos identificados se encuentra la elaboración de objetos arqueológicos tipo herramientas de caza como puntas de proyectil, raederas, raspadores. En la isla Rapa Nui es una materia prima ampliamente utilizada, con gran desarrollo de la técnica para trabajar esta roca. Uso histórico como material de construcción.

Tipo de sombrero masculino típico de la zona de Colchagua y San Fernando, en la Región de O'Higgins. En la actualidad se encuentra prácticamente en desuso. Se caracteriza por poseer la copa cónica, ala recta y decoración con cordón negro o rojo, en ocasiones con pompones en la base del ala o en la punta. Se observan ejemplares de fibras vegetales, pero se habrían elaborado también en paño.

Tipo de sombrero típico de los hombres de la zona el Maule y hacia el sur, en la actualidad ya en desuso y caracterizado por poseer la copa cónica. Se reconocen dos tipos principales, el maulino abajino, y el arribano. Ambos tipos guardan diferencias formales y decorativas, pero permanece la foma de su copa y la elaboración, tanto de paño como de fibras vegetales. Los bonetes arribanos eran de copa marcadamente alta y cónica, de alas cortas y elaborado por lo general en paño suelto teñido de color rojo o azul. Guardaba cierta semejanza con un gorro frigio. Por su parte, el bonete abajino era una gorra cónica de paño firme, de color crudo con alas cortas pero discernibles y decorada con un cordón rojo o negro, ocasionalmente.