Términos

Olla mapuche de greda aún no cocida.

Idiófono de origen Mapuche. Instrumento musical de uso ceremonial compuesto por una serie de pequeños cascabeles metálicos unidos a una anilla o mango que envuelve la mano a la altura de los nudillos. Es usado por la machi, quien lo agita vigorosamente a fin de alarmar a los espíritus, acompañando el rito terapéutico. En ocasiones se usa también en otros ritos de índole social.

Instrumento musical de percusión propio de la cultura Rapa Nui, que consta de una calabaza hueca colocada a nivel de suelo y enterrada en arena. Presenta una cámara de aire y sobre ella piedras laja. El nombre keho proviene del vocablo rapa nui homónimo, usado para designar la piedra laja.

Úsese para referirse a una especie conocida como kiwicha o achis (Amaranthus caudatus), que se cultivaba desde México hasta el norte de Argentina. Su cultivo se realizaba en zonas libres de heladas, entre los 2000 a 3300 msnm en la sierra sur y centro del Perú y hasta las 3000 msnm en la sierra norte. El amaranto o kiwicha es una especie anual, herbácea, ligeramente arbustiva, cuyo color varía desde el verde, amarillo y rojo hasta morado. La semilla es muy pequeña, lisa y brillante, de color generalmente blanca, aunque existen de color amarillo, rojo y los amarantos silvestres son negros. El grano de kiwicha contiene calcio, fosforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitaminas B. Su fibra comparada con la del trigo y otros cereales es muy fina y suave. No es necesaria separarla de la harina, debido a que juntas constituyen una gran fuente de energía. Se le considera un alimento milagroso del área andina y constituye una fuente superior de nutrientes.

Prenda de vestir femenina en forma de capa propia del pueblo mapuche. Prenda textil con franjas de color púrpura.

Aerófono de fondo abierto compuesto por un cuerno de vacuno que lleva un corte en el extremo de la embocadura. El sonido es potente y estridente, de tal forma que puede escuharse a distancias considerables, por ello se usa como instrumento de llamado o aviso entre una y otra vivienda.

(ipomea batatas). Entre las plantas de cultivo, el camote o "papa dulce·" es quizás la más importante. El vocablo "kumara", idéntico al de los quichuas y aymaras, sirve para reconocer alrededor de 30 variedades, según su tamaño, color y mayor o menor sabor dulce. El más apreciado era ell camote "kumara tua-tea" que tiende a desparecer en la isla de Rapa Nui o Isla de Pascua.

Ferraria lahue (Molina) Sisyrrinchuim Speciosum (Hooker) Boterbe Bulbosa (Steudel) más actualmente se les clasificó como Alophonia coerulia crece en los terrenos húmedos del centro del centro de Chile con raíz bulbosa y flores azules y Calydorea speciosa planta similar que también es muy sabrosa cocida o asada. Sus bulbos son muy apetecidos por los Choroyes (loro chileno), también buscado por los mapuches, (que los comen asados. Hierba pequeña de 10 a 15 cm de altura, posee un bulbo globoso, hojas planas de 10 a 15 cm de largo, nervadas. Posee una sola flor de 2 a 5 cm de diámetro. Habita terrenos pastosos y húmedos entre Valparaíso y Valdivia, sometidos a fuerte presión de pastoreo. Es una de las geófitas mas escasas del país, crece en pequeños grupos de pocas plantas geográficamente aisladas de las poblaciones contiguas. Por la fuerte presión a que fue sometida el “Lahue” esta casi extinguida en Chile. En la actualidad no se conocen poblaciones de esta especie en la V región continental. En 1998 fue encontrado en el Archipiélago Juan Fernández por la expedición del botánico francés Philippe Danton.

Postre tradicional chileno, preparado con leche azúcar, huevos y aromatizado con vainilla. La leche se hierve por unos minutos con el azúcar, la vaina de vainilla y zeste de limón. Se deja enfriar y se le agregan los huevos batidos. Se hace un caramelo con azúcar y un mínimo de agua, cuando está dorado se traspasa a un molde cubriendo el fondo y las paredes, sobre éste se deja caer la mezcla de leche con huevos y demás ingredientes. El nombre viene de la cocción del postre que se hace a horno moderado, a baño maría, que quiere decir, que el molde se pone dentro de otro recipiente más grande con agua fría. El tiempo de cocción es de aproximadamente media hora, o hasta que la leche esté cuajada. La gracia de esta preparación es que la leche se cueza sin hervir, porque el hervor la cortaría y perdería su textura suave y cremosa.

Alga de color verde de fronda simple , especie abundantes en todo el litoral chileno, Porphira columbina, frondas mebranosas, transparentes